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Balance campaña DOP Sierra de Cazorla

La Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite Sierra de Cazorla ha confirmado que la campaña oleícola 2022/23 ha finalizado con una producción de alrededor de 80 millones de kilos de aceituna, lo que se traducirá en unos 16 millones de kilogramos de aceite en las bodegas de las almazaras de la comarca de la Sierra de Cazorla. El técnico del Consejo, Baltasar Alarcón, explica que los datos obtenidos se corresponden con las previsiones iniciales, las cuales ya apuntaban a una producción entre los 70 y los 100 millones de kilos.

Sin embargo, esta cifra representa una disminución significativa de la producción en comparación con la campaña anterior, que contó con 170 millones de kilos de aceituna. En años normales, la producción en la región solía rondar entre los 180-190 millones de kilos, lo que indica una disminución del 60% en la producción en la presente campaña.

La principal causa de esta reducción ha sido la meteorología, ya que el olivar ha tenido que hacer frente a una carencia generalizada y continua de agua, agravada por un verano largo y caluroso. Esta falta de lluvia y altas temperaturas ha generado incertidumbre sobre la cosecha, afectando al desarrollo de la aceituna.

Es importante destacar que, a pesar de la disminución en la producción, el aceite de oliva virgen extra de la Sierra de Cazorla sigue siendo reconocido por su calidad y sabor únicos, gracias a la excelente calidad de las aceitunas y la experiencia en la elaboración del aceite por parte de los productores de la zona. Además, este tipo de aceite es muy valorado en el mercado nacional e internacional, lo que ha llevado a la DOP Aceite Sierra de Cazorla a ser una de las más reconocidas a nivel mundial.

Comarca de Cazorla
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